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JinshaGu Liquor की उत्पत्ति 1921 में हुई थी, जिसे पहले "Shenchu Shaofang" के नाम से जाना जाता था, जिसे "Jinsha काउंटी" और "Moutai Factory" में रिकॉर्ड किया गया था, यह Jinsha काउंटी, Guizhou प्रांत में सबसे पुराना शराब बनाने का उद्यम है।

जिंशागु शराब वाइनरी, वुजियांग नदी और चिशुई नदी के बीच चिशुई नदी के अपस्ट्रीम में स्थित है, जिसे "मीजिउ नदी" के रूप में जाना जाता है, यह चीन में मुताई शराब के तीन प्रमुख प्रमुख सोने के उत्पादन क्षेत्रों में से एक है, और सबसे पुरानी शराब है। Jinsha उत्पादन क्षेत्र में उत्पादन का आधार।

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1921

जिंशा, गुइझोउ के मूल निवासी हुआंग कैयांग ने अपने बेटे "हुआंग शेनचु" के नाम पर "शेन्चु शाओफांग" की स्थापना की।
1929

मिस्टर हुआंग शेनचू ने सॉस के स्वाद वाली शराब तैयार करने के लिए मुताई ब्रेवर "लियू केटिंग" को काम पर रखा था।
1931

जिंशा काउंटी ने पहले माओताई क्राफ्ट सॉस बाईजीउ का निर्माण किया, जिसे बाद में "शेन्चु डौजिउ" कहा गया।
1960

शेनचू शाओफ़ांग वर्कशॉप और गुइज़हौ की तीन प्रमुख बर्निंग वर्कशॉप को चार प्रमुख सॉस-फ्लेवर वाली शराब जलाने वाली कार्यशालाओं में मिला दिया गया।
2010

"गुइझोउ प्रांत में शीर्ष दस ब्रांड" जीता।
2011

शेनझेन बाओड ग्रुप ने जिंशागु लिकर का पूरी तरह से अधिग्रहण कर लिया और 10,000 टन सॉस-फ्लेवर शराब के वार्षिक उत्पादन के साथ एक तकनीकी परिवर्तन परियोजना शुरू करने के लिए करोड़ों युआन का निवेश किया।
2019

8 साल के केंद्रित वर्षा और पॉलिशिंग के बाद, बाजार लेआउट को फिर से खोलने की घोषणा की।
2021

"जिंशागु लिकर स्मार्ट बाईजीयू सिटी" के निर्माण की शुरुआत को सीमित कर दिया गया है, और जिंशा गु बैजिउ ने खुफिया और तकनीकी रूप से उन्मुख बाईजीयू उद्यमों की परिवर्तन प्रक्रिया की ओर बढ़ना शुरू कर दिया है।

वाइनमेकिंग प्रक्रिया

Guizhou JinshaGu Liquor की स्थापना 1929 में हुई थी और यह Guizhou प्रांत के Jinsha काउंटी में सबसे पुराना शराब बनाने का उद्यम है।जिंशागु शराब चिशुई नदी की ऊपरी पहुंच में स्थित है जिसे बेहतर पानी की गुणवत्ता वाली नदी के रूप में जाना जाता है, यह चीन के तीन प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्रों में से एक, जिंशा जिले में स्थित है, और इस क्षेत्र में सबसे पुराना उत्पादन आधार है।