चारा--- बढ़िया चटनी का स्रोत
जिंशा के विशिष्ट उत्पादन क्षेत्र से ज्वार को जिंशा गु लिको सॉफ्ट-स्वाद के स्वाद के साथ बनाया जाता है।
जिंशागु शराब में इस्तेमाल किया जाने वाला ज्वार लाल लटकन मोमी ज्वार है जो कियानबी पठार के विशिष्ट उत्पादन क्षेत्र से है।
इस प्रकार के उच्च मोमी अनाज की प्राकृतिक पारिस्थितिक पर्यावरण पर अत्यधिक उच्च आवश्यकताएं होती हैं।इसे पारिस्थितिक पहाड़ों और नदियों, शुद्ध हवा, उत्कृष्ट पानी की गुणवत्ता और कियानबेई पठार के लिए अद्वितीय कई खनिजों में समृद्ध बैंगनी-लाल मिट्टी पर निर्भर होना चाहिए ताकि मोमी ज्वार की खेती की जा सके जिसमें कार्बनिक, पूर्ण अनाज, खाना पकाने के प्रतिरोधी, उच्च स्टार्च सामग्री, और समृद्ध टैनिन।
केवल यह उच्च गुणवत्ता वाला ज्वार सॉस और वाइन की लंबी और जटिल पकाने की प्रक्रिया का सामना कर सकता है।यह JinshaGu Liquor की पारंपरिक Daqu सॉस सुगंध के शिल्प कौशल को निर्धारित करता है, और JinshaGu Liquor वाइन को एक समृद्ध, अद्वितीय स्वाद और स्वाद देता है।
किण्वन तालाब--- समय तड़के पारिस्थितिक खजाना घर
Jinsha Gu Liqour के मौजूदा 420 से अधिक तहखाने बलुआ पत्थर से बने हैं तहखाने के नीचे कियानबेई पठार से पीली मिट्टी के साथ ढेर किया गया है, जो पारंपरिक सोया-वाइन बनाने में उपयोग किए जाने वाले तहखाने का उच्चतम मानक है।
तहखाने सूक्ष्मजीवों की खेती के लिए एक कंटेनर की तरह है, इसने एक अनूठा वातावरण बनाया है जिसमें सूक्ष्मजीव शराब में परिवर्तित होकर किण्वन और सुगंध के प्रभाव को प्राप्त करते हैं।
शराब के भ्रूण में रोगाणुओं को ले जाने वाला सोता हुआ तहखाना, चुपचाप चूसकर स्वर्ग और पृथ्वी की आभा को फिर से शुरू करता है, लाभकारी माइक्रोबियल वनस्पतियां समय की क्रिया के तहत होती हैं जितना अधिक यह जमा होता है, उतना ही यह जिंशागु शराब के स्वाद घटकों को बढ़ाता है।